Уксусная кислота (Acetic acid)

Прозрачная жидкость, которая наделена кислым вкусом и специфическим запахом. Выпускается с концентрацией 70%. Уксусной кислотой часто пользуются в быту, её используют для промышленного назначения: для изготовления препаратов с прижигающим действием. К примеру, препараты для удаления бородавок, доброкачественных родимых пятен. В пищевой промышленности добавка имеет код Е260. Она безопасна для здоровья человека.

Уксусная кислота (Acetic acid) пищевая добавка E260 — слабая, предельная одноосновная карбоновая кислота.Уксусную кислоту активно используют в производстве овощных консервов и как вкусовую добавку, и как консервант. Столовый уксус концентрации 6-9% является традиционным подкислителем в домашнем хозяйстве, с которым сравнивают другие кислоты. Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель (например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Также используется в книгопечатании и крашении.